Novara e Vercelli tracciano la strada del riso di qualità
“Via libera alla collaborazione che promuova un’area a vocazione univoca, senza confini, perché tale è la risaia piemontese”. La riflessione di Gianfranco Quaglia
Gianfranco Quaglia · Autore
3 ottobre 2023 · 17:00 · 1 min
Panissa vercellese o paniscia novarese? Il dibattito è antico quanto le origini delle due ricette con radici lontane (chi sostiene nel Rinascimento e chi nel Medioevo). Nessuna ris...